料理

CUISINE

目の前に広がる有明海は、食材の宝庫。近海で獲れた新鮮な魚介類をたっぷりと堪能できるのは、ホテル竜宮ならではの贅沢。季節感あふれる旬の海の幸で、大切なゲストの皆様をおもてなしいたします。

  • ホテル竜宮の婚礼料理
  • ホテル竜宮の婚礼料理
  • ホテル竜宮の婚礼料理
  • ホテル竜宮の婚礼料理
  • ホテル竜宮の婚礼料理
  • ホテル竜宮の婚礼料理
ホテル竜宮の婚礼料理

総料理長よりご挨拶

婚礼料理は、おふたりを祝福するためにお集まり頂いた大切なゲストへの感謝の気持ちであり、なによりのおもてなしです。

おふたりの気持ちを一皿一皿にこめてお子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただくことを大切にしています。
熊本の雄大な自然で育まれた旬の野菜やお肉、有明海・不知火海で揚がる新鮮な魚介類、そんな良質な食材が揃う天草ならではの料理で、至福のひとときを皆様にお届けいたします。

総料理長荒川 健二
総料理長 荒川健二

天草の新鮮な食材を厳選したコース料理
COURSE

海がテーマの美味しい料理に舌鼓。 和洋折衷コース料理の「雅」、ビュッフェスタイルの「恵」のほか、オリジナルメニューにも対応いたします。

  • 和洋折衷コース料理「雅」

    天草を知り尽くした総料理長みずからが厳選した食材と、 素材の味を存分に引き出すこだわりのレシピで天草の食の魅力を伝えます。

    和洋折衷コース料理「雅」

    和洋折衷コース料理「雅」10,000円(税別)

    • 季節の前菜
    • 天草産地魚のお造り盛り合わせ
    • エビのソースで仕上げたロワイヤル
    • 魚介のマリネと地元野菜のサラダ仕立て
    • 伊勢海老のテルミドール
    • 天草産活あわびのポワレバター醤油ソースで
    • 熊本県産味彩牛のサーロインステーキ旬の野菜を添えて
    • お寿司又は天草真鯛の炊き込みご飯
    • 鯛のお味噌汁
    • 季節の果物&ケーキ
    • コーヒー

    ※季節による食材の仕入れ状況が変わる可能性があるため、内容を一部変更させていただく可能性がございます。予めご了承ください。

  • 和中テーブルビュッフェ「恵」

    天草の魅力溢れる大皿料理を囲めば自然に会話が弾みます。 料理を食べながら笑顔も溢れて欲しい。そんなおふたりの想いを叶えます。

    和中テーブルビュッフェ「恵」

    和中テーブルビュッフェ「恵」10,000円(税別)

    • 季節の前菜
    • 天草真鯛の姿造り
    • 海老と浅利のロワイヤル
    • しっとり蒸し鶏の胡麻ソースサラダ仕立て
    • ズワイガニのグラタンバケットを添えて
    • 海老のチリソース
    • 天草産活あわびのポワレバター醤油ソースで
    • 熊本県産味彩牛のサーロインステーキ旬の野菜を添えて
    • 天草真鯛の炊き込みご飯又は松島の郷土料理・無塩寿司
    • 鯛のお味噌汁
    • 季節の果物&ケーキ

    ※写真の大皿料理は8人前です。

    ※季節による食材の仕入れ状況が変わる可能性があるため、内容を一部変更させていただく可能性がございます。予めご了承ください。

  • オプションメニュー
    伊勢海老の造り 大皿
    伊勢海老の造り
    伊勢海老

    天草だからこそできる、
    新鮮な伊勢海老を生かしたお料理

    各コースに追加料金で人気の伊勢海老のお造りをお楽しみいただけます。高級食材の伊勢海老をまるごと使用したお造りに、テーブルもより一層華やかに。

    • 伊勢海老の造り 大皿 +3,000円
    • 伊勢海老の造り +3,000円

ホテル竜宮シーブライドの「食のおもてなし」
OMOTENASHI

ホテル竜宮 婚礼料理

Point.01

世界にひとつだけのオリジナルメニューに対応します

天草は食材の宝庫です。ご要望に応じ料理長と相談しながらメニューをお作りいたします。素材の持ち味を活かしつつ、ひねりを加えた料理なら大切な人たちに自信をもっておもてなし出来るはず。おふたりの故郷の食材を使った料理や思い出の一品など、なんでもお気軽にご相談ください。

ホテル竜宮 婚礼料理

Point.02

食物アレルギーをお持ちの方へお一人ずつ細かく対応します

ホテル竜宮シーブライドでは、すべてのお客様に安心してお食事をお楽しみいただけるよう、お一人ずつ細かく対応いたします。お魚が苦手なお客様やアレルギーをお持ちのお客様に関しましては、お肉料理や別のメニューで対応をさせて頂きますので、お気軽にお申しつけください。

オリジナルカクテル

Point.03

オリジナルカクテルでワンランク上のおもてなし

紺碧の海に囲まれ、豊かな自然を感じることができるシーブライド。気候のよい時期は、海を望むガーデンでのウェルカムパーティーを行うことも可能です。定番の「アルコールドリンク」、「ソフトドリンク」に加え、おしゃれでかわいいオリジナルドリンクが会場を華やかに彩ります。

Wedding Cake
おふたりらしさを演出する
デザイン豊富なウエディングケーキ

披露宴会場を華やかに彩るウェディングケーキ。季節のフルーツをふんだんに使った多彩なケーキのほか、おふたりの出会いや想い出のエピソードを取り入れた、世界にたったひとつのオリジナルケーキをお作りいたします。

ウエディングケーキ ウエディングケーキ