熊本･天草･松島温泉（雲仙･天草国定公園） 海のやすらぎ ホテル竜宮

良い素材だけが持つ本当の味を活かしてこそ、
美味しい料理だと信じています。

自然豊かな天草は、有明海と不知火海に囲まれた海の幸の宝庫です。 車えび・鯛・平目・あわび・伊勢海老・蛸・いか・雲丹・鱧・太刀魚・etc
それぞれの持ち味を活かしたお料理をお出しするよう、心がけております。 例えば、あわび・・・活きた天草産黒あわびを贅沢に丸ごと陶板でワイン蒸にします。 天草の海水から天日で造った天然塩と檸檬でお召し上がり下さい。あわびの食感とほのかに薫る磯の香りできっと幸せに気分になれるでしょう。 また、海の幸の他にも、今話題の『幻の地鶏：天草大王』も熊本県から選定された地元飼育農家から直接仕入れ、切らすことなくご提供いたします。 お好みの、お料理プランをお選び下さい。また、ご要望・ご変更も喜んで承ります。